| נושאים בענף |
יבול משיח הפיטנגו של קובי
28/05/07
הצמחים מארחים את קובי
והיום הצמחים מארחים את קובי רוט שכותב על עונת הפיטנגו:
"היום קטפתי יבול משיח הפיטנגו ששתלתי לפני כמה שנים, בגינה המשותפת שבכניסה לבנין שלנו. השיח מניב כמות גדולה של פירות ורוב השכנים, שרואים אותי עסוק בקטיף, מחייכים או מעלים זכרונות ילדות מהשרון או מהקיבוץ, אך אף אחד לא ממש מעוניין בפרי.
את הפרי לא ניתן להשיג בחנויות , וזה לא רק בגלל ריחו היחודי-תוקפני שרבים לא אוהבים. מסתבר שקשה לשווק אותו באופן מסחרי, קטיף הפרי דורש יחס עדין במיוחד -אחיזה לא זהירה עלולה לפגוע בקלות בקרום הפרי ובנוסף יש לו מה שנקרא "חיי מדף קצרים".
יש בתל-אביב גדרות נוי של שיחי פיטנגו ובדרך כלל הפירות מבשילים ונושרים לרצפה.
מי שרוצה לצאת ולקטוף פירות (בגינות של זרים) יכול למצוא שיחים עם פירות באזורים שונים בעיר. יש שיח יפה, בכניסת הבית של רחוב נחמני 51. שיח מוצלח נוסף יש בגינות שבין רחוב מאזה לאוליפנט בסמוך לחומה הטמפלרית. יש גדר באיזור גוטליב-הירשברג ויש זן מוצלח במיוחד באיזור איכילוב, באחד הרחובות הקטנים שיוצאים מהנרייטה סולד (לדברי ורד).
אין כאן ניסיון לעודד גזל או השחתת רכוש זרים, מדובר ב"משאב טבעי" לא מנוצל ויש הסוברים כי הצד הפונה למדרכה מוכר כרכוש הכלל (שווה בדיקה). פירות שלא הבשילו על השיח לא יבשלו אחרי הקטיף ולכן רצוי לקטוף רק את הבשלים ביותר,
מניסיון-מומלץ להצטייד בקופסא או קערה בה ניתן לאסוף ולשאת את הפירות בשלום.
השיחים נותנים בעונה (אביב-קיץ) יבול יומי, כך שיש סיכוי לכולם.
כמובן שניתן לזלול אותו "ככה טרי ישר מהעץ" אך אלו שהצליחו לאסוף כמות גדולה יכולים לנסות להכין מהפרי מאכלים מתוקים-חמצמצים : ריבה או סורבה, והוא גם מתאים למאכלים לא מתוקים-גבינות עזים או פטה כבד (תרנגולת) הולך טוב עם פלפל שחור טחון טרי (מאתגר אך שווה לנסות), בשילוב עם כוסברה רחמנא ליצלן, או ברוטב ויניגרט לסלט עלים - נא לקחת בחשבון כי מיץ הפרי חמצמץ ולכן מומלץ להוריד מכמות החומץ ברוטב או לא להשתמש בחומץ כלל, אני מעדיף להשתמש בחומץ בהיר בשביל לשמור על צבע מיץ הפרי.
יש מספר זנים של פיטנגו, ומי שמוצא פרי מוצלח (גדול ומתוק בשיא ההבשלה) יכול לנקות את אחד הגרעינים (ציפת הפרי מכילה מעכבי צמיחה) ולטמון אותו בעציץ תוך הקפדה על אדמה לחה , את השתיל המבוסס ניתן להעביר לגינה- כמעט לכל בית יש איזו חצר או גינה, ומשם סביר להניח כי הצמח יסתדר לבד כמעט בלי טיפול-הוא אינו דורש הרבה מים ואין לו אויבים טבעיים, שיח מוצלח יניב תוך שנתיים-שלוש כמות מרשימה של פירות".
תגובות
יש סיכוי קטן שהשיח החדש שיצמח מגרעין מופרה יהיה בדיוק כמו השיח הקודם. לקבלת שיח פיטנגו דומה צריך לעשות השרשת ייחור או הרכבה.
איפה מוכרים שתיל שיניב את הפירות הכי טובים ?
כמעט בכל משתלה מוכרים שתילי פיטנגו, אבל אם נתקלת בשיח מבוסס שפירותיו טעימים, תוכלי לקחת ממנו ייחורים (כך תקבלי את אותן תכונות של השיח הנ"ל).
שלום רב,
מנסה לשתול בוסתן ... מגלה את עולם הצומח ...
יש לי גרעינים של פיטנגו (רגילה) אני רוצה שיחים מניבים פרי !
מה לעשות? להטמין באדנית עד שיצמח ולהעביר לשתילה?
האם יניב פירות ??? היכן ניתן להשיג זרעים שנותנים פרי טעים - מתוק ???
תודה.
ההערה של רותי נכונה, אך במקרה של פיטנגו (בשונה מֵרוב הפרות), הסיכוי לקבלת פרי מִשיח, שגודל מזרע, גבוה, אך לא בטוח, מה יהיה טיבו של הפרי.
מומלץ לנסות.
בפיטנגו חשוב לזרוע את הזרע מיד לאחר אכילת הפרי, בטרם התייבש הזרע.
אכן טוב לשתול בעציץ (יותר מאשר אדנית) וּבהמשך להעביר לגינה.
מנסיוני:
פרי בשל לחלוטין-טעמו מתוק מאד , והטעם ה"חריף" שיש בו, בהיותו בוסר, מתעמעם או נעלם.
הוא מקבל צבע כהה יותר,
ונעשה יותר עגול. כאילו התנפח מעט, והחריצים כמעט נעלמים.
הוא נראה יותר כמו שילוב של גמבה ועגבניה פחוסה.
בשלב הזה הוא נושר בקלות אף ממגע עדין בענף, שעליו הוא יושב.
לכן צריך לקטוף ממש בזהירות.
ולגבי מזיקים:
לא ראיתי מזיקים לצמח או עלוותו,
אך נקבת זבוב הפירות הים-תיכוני מזיקה מאד לפירות. היא עוקצת אותם בקלות, ומטילה ביצים, שהופכות לרימות, שאוכלות את הפרי.
זה קורה, בדרך כלל, החל מהשבוע השני להבשלת הפירות.
את העקיצה ניתן לזהות כנקודה כהה קטנה, שסביבה משתנה המרקם הפנימי של הפרי,
ולעיתים האיזור שלה שקוע קצת ביחס לקליפת הפרי.
בנוסף לזה, ברוב הקרים יש כנימות לבנות ב"כתר", של הפרי.[את ההגדרה הבוטנית או הדנדרולוגית איני זוכר, אך ברור לכולם, למה אני מתכוון] .
אך על כל זה אפשר להתגבר.
לגבי שתילים מזנים טובים,
רצוי לחפש במשתלות המתמחות בעצי פרי, ובמיוחד אקזוטיים, כמו וולך בגן שומרון, אוהד בהוד השרון, וכיום יש עוד כמה כאלה, כי הפיטנגו מבוקש שוב היום לגינות פרטיות.
אם איני טועה, יש זן מומלץ עם פרי גדול, שנקרא "גיתית".
אפשר גם לנסות דרך האתר של העמותה לגידול עצי פרי אקזוטיים.
מקווה, שהועלתי במשהו.
בהצלחה.
שלום
איפה אפשר לקנות פרי פיטנגו, עכשיו זו העונה
תודה
מקסים