הצוות התלהב, ומפה לשם רקם הרעיון גבועל ועלים וסדנה חדשה יצאה לעולם, מכוונת במיוחד לאנשים כמוני - הרפתקנים קולינרים שאף פעם לא התלהבו מהקונספט של אוכל בריא.

הסדנה הוכתרה בשם "אכול אם אתה יכול", ואם להיות כנה, היא נועדה להגשים את פנטזיות הraw food שלנו. אתם יודעים, דברים שאנחנו אף פעם לא עושים כי זה יותר מדי מאמץ/ יותר מדי מוזר/ מי יאכל את זה לעזאזל? לי, באופן אישי, היה רצון עז להשתמש בעשבים מלוקטים, כפיצוי על "בישולי השדה" שחוויתי בתנועת הנוער שלי - שהיו מאוד טעימים, אבל כל קשר בינן לבין השדה מקרי בהחלט.

ומהפנטזיות שלי לציבור הכללי - אני רואה בסדנה הזו הזדמנות מדהימה לחשוף אנשים שאין להם עניין מיוחד בבריאות או אקולוגיה לסוג חדש של אוכל. להראות שאפשר, ושזה טעים, ושיש עוד יתרונות על הדרך, כמו הבריאות והאקולוגיה. יש לציין- ביחס לraw foodשל הפסקות הצהריים, נגיד, זה משמין. אבל ביחס לתזונה של רוב העולם המערבי, ובכן...

***

שורות אלה נכתבות יום לאחר הסדנה השנייה מסוג זה. הריחות עודם טריים באפי, הטעמים בפי, והזכרונות... מי שאמר שטבעונים לא יודעים להינות מהחיים, לא ידע על מה הוא מדבר. אני חושבת שעוגת הפרג עם הקובו הורדרד שברה אותי סופית וכבר לא הצלחתי לסיים, אך הפיצה בהחלט סללה את הדרך. יום לפני כן ליקטתי חוביזות, סרפדים ועלי כובע נזיר, שנטחנו אחרי ייבוש לאבקה ירוקה - super food שכל כך קל להכין (אז למה לקנות?), ועם קצת שמן הופך לפסטו. עוד כמה סרפדים שימשו לתה, ולוּ היה לנו מקום בבטן היינו גם שותים קפה מגרעיני תמרים, כמו בסדנה הקודמת. טוב, אולי לא הייתי צריכה לעזור "לנקות" את כל הכלים...

אך למרות שמבחינתי החוויה הייתה קולינרית בעיקרה, רוב המשתתפים השתמשו בה בכדי ללמוד. דפים ועטים נשלפו בלי שביקשנו, והמשתתפים כתבו בשקיקה מתכונים, טכניקות ורעיונות. אז אם אתם באים רעבים גם לידע - מצבכם מצויין.

הסדנה ממשיכה לה פעם בחודש, וניתן להתעדכן בה כאן. אז בואו לאכול - אם תצליחו...