| נושאים בענף |
30/04/11
איך להנביט נבטים ירוקים
|
|
|
כבר כתבנו, איך להנביט נבטוטים וגם חמניות. הפעם תורם של הנבטים הארוכים והירוקים.
יש שיטות רבות לכך ואף מתקנים מיוחדים, המוצעים לִמכירה. אֲתאר כאן את השיטה שלי, שאינה מצריכה מתקן מיוחד והיא פשוטה למדי.
אני משתמש בקַעֲרת סלט לא עמוקה בִמיוחד, לא שקופה וּבעלת תחתית שטוחה.
כרגיל בהנבטה, משרים את הזרעים במים ללילה.
אני ממליץ לשמור על חשיכה בשלבים הראשונים ע"י הנחת צלחת על פי הקערה. החשיכה מדמה את התנאים באדמה, מזרזת את הנביטה ואולי גם עושה אותה טבעית יותר.
יש לדאוג, שיישאר סדק אוורור בין הקערה לבין הצלחת. כדאי, וּבמזג אוויר חם הכרחי, לעשות את ההנבטה בחדר מאוורר. בכל מקרה הקערה צריכה לעמוד בצל.
בבוקר שופכים את המים דרך סדק צר שבין הקערה לבין הצלחת שמעליה. זהירות, לבל יישפכו הזרעים.
כמובן, רצוי לשפוך את המים לתוך קערה כדי להשתמש בהם להשקיית צמחים.
לאחר שפיכת המים וּבהמשך בכל ערב וּבכל בוקר שוטפים את הנבטים בִמעט מים ושופכים את המים מיד. אחרי שפיכת המים לנער קלות, כדי שהזרעים יתפזרו על הקרקעית. הנבטים צריכים להיות לחים לכל אורך התהליך. יש להקפיד לנקז את מרבית המים, עד שהזרם המתנקז מהקערה ההפוכה הופך לטפטוף. אם תישאר שכבת מים בתחתית, ייגרם ריקבון.
משהופיע סימן ראשון לצבע ירוק, משאירים את הנבטים בין שטיפה לִשטיפה לא מכוסים וּבמקום מואר ככל האפשר, אך לא בשמש. האור חשוב להצטברות הכלורופיל, שיקנה לנבטים את הצבע הירוק הֶעמוק.
ממשיכים בתהליך, עד שכל הנבטים פיתחו וּפתחו עלים.
בתום ההנבטה מאחסנים במקרר.
תגובות
האם ניתן לסנן במסננת(או להנביט בה?)או שחשוב שהזרעים ישהו בכלי סגור?
בהחלט, מסננת היא אפשרות מצוינת. טוב לגדל בה. כמובן, יש להתאים את גודל החורים לגודל הזרעים. החיסרון הוא, שהנבטים מסתבכים ברשת, וקשה להוציאם וּלנקות את המסננת.
אם משתמשים במסננת רק לסינון, יש להקפיד, שבין שטיפה לִשטיפה הנבטים יישארו בכיוון המקורי - שורשון כלפי מטה ועלעלים כלפי מעלה.
שלום
אני מנביטה בצנצנת כהה ובמקום המכסה אני שמה בד טול וכורכת בגומייה ומזרימה מדי פעם מים דרך בד הטול והופכת את הצנצנת על גבי השיש או כל מישטח שבוחרים ומניחה כפית או מה שתבחרו מתחת לצנצנת להגרת כל המים ולהשארת פתח איורור
בד טול אפשר לקנות בכיכר המושבות ובנחלת בנימין ב 10 שח למטר בערך ולחלק לכל החברים בהצלחה
הנבטתי שעועית מש במסננת, הנבטים גדלו יפה ובמהירות, אך טעמם מר ביותר...
האם עשיתי משהו לא נכון? מה אפשר לעשות אחרת?
בתודה
כִכלל, נבטי קטניות נעשים מרים, כשגדלים לעשב. אין לי ניסיון עם גידול מאש לעשב, אלא רק לנבטוטים, אך ידוע, כי "נבטים סיניים", הנמכרים בחנויות מגודלים ממאש. הנה מה שמצאתי בנידון:
http://www.alummot.co.il/%D7%94%D7%A0...
במאמר שלי התכוונתי בעיקר לנבטי ירקות (ולא קטניות), כגון אלפלפא, חילבה, ברוקולי, צנונית וכיוב'.
איפה אפשר להשיג את הזרעים הללו?
למשל, אצל בן-שחר בכיכר המושבות בִדרום ת"א (החיבור שבין אלנבי לעלייה), בבתי טבע, חנויות תבלינים (כגון בשוק לוינסקי), במִשתָלות וכיוב'.
מנסיוני, נבטי חמניות חייבים לרכוש בחנות זרעים (אני קניתי אצל בן-שחר) - גרעיני החמניות שבשוק, גם אם לא קלויים, עברו איזה טיפול שהורס להם את החיוניות.
יש זרעים שאפשר להנביט ממה שקונים בחנות תבלינים: חילבה, גרגירי חרדל, גם צהוב וגם שחור, מצליח מאוד יפה ומוסיף טעם מעניין לסלט. חילבה אפשר להנביט גם בסגנון המאש (בלי אור) וגם לנבטים ירוקים. אפשר להנביט גם תירס (פופקורן), אני הנבטתי גם פשתן, צ'יה... צריך פשוט לנסות.
מאוד מוצלח זה החמניות והצנוניות. זרעי צנוניות וברוקולי קניתי בשוק האיכרים של יום שישי בנמל תל אביב.
הנבטה נעימה ומוצלחת !
כמה ימים נכון להמשיך? עד איזה אורך?
משך ההנבטה והאורך עשוי להשתנות מעט לפי הטעם, אבל הכלל המנחה אותי הוא הופעת זוג עלעלים בכל נבט (ברוב המינים) וצבע ירוק עז (גם כאן ייתכנו גוונים שונים במינים מסוימים).
עוד ספק לזרעים וכלים להנבטה
פשוט
0537150003
בגבעתיים
אני מנביט על ידי השריה במשך יום שלם, לאחר מכן מעביר למסננת, ומשאיר את המסננת מעל קערה עם מים, כשתחתית המסננת לא נוגעת במים, ועוטף הכל בשקית מלמעלה. תוך יום ההשרשה מלאה, הנבטים לחים ואין צורך להרטיב. אם מעוניינים בהנבטה בחושך, אפשרי עם שקית שחורה.
בהצלחה!
אגב, כדי שהשורשים לא יסתבכו במסננת, אני מקפיץ מעט את הנבטים פעם ביום.