13/05/11

יש ארוחות חינם

כתבתי כאן עכשיו המלצה על החקלאי האורגני, ערן רוזן, אך דווקא בֶחֳדשים האחרונים הצטמצמו קניותיי אצל ערן כמעט לאפס עקב אילוצים כלכליים של תקופת ביניים בלי מלגה, צמצום, שנועד להיות קְצר-מועד יותר, והפך לניסוי מוצלח (שהתבקש ממילָא) של הסתפקות בירקות, שאני מגדל בגינות קהילתיות, בצמחי-בר וּבפירות מלוקטים וּקנייה של תוצרת "יבשה" בעיקר, שאותה אני עושה במסגרת הקואופרטיב האורגני בִשכונת התקווה. עוד קודם לכן הסתמכתי על מקורות אלה יותר ויותר, ואילו כעת מתברר לי, לשמחתי, שהם אכן מספקים את רוב צרכיי בתוצרת טרייה.

כמובן, חלק מהתרגיל הוא הסתפקות בָמֶה שיש. כיוון שהיש מגוון ושופע, זה לא קשה.

אני ממליץ מאוד על גידול עצמי, ולו גם מועט, ועל ליקוט צמחי-בר וּפירות, וּממליץ גם על קנייה ישירה ממגדלים אקולוגיים, כגון ערן רוזן, רעי פויכטונגר או צביקה. זוֹ בחירה באמצעות הארנק, לתמוך ישירות באנשים, התומכים בִבריאותנו וּבסביבה, שאנו יכולים להכיר אותם אישית - מומלץ - וְלדעת בְדיוק, כיצד הם מתנהלים, וּמה אנחנו מקבלים, כשאנחנו קונים אצלם.

אלון

נ"ב: גילוי נאות: כמה וכמה ארוחות בַשבוע אני אוכל במטפח המהולל של תמי... שאני מזכה אותו לעתים מזומנות בתוצרת הגינות והליקוט.